西葫芦鸡蛋饼记得第一次吃西葫芦煎蛋饼还是在高中食堂。食堂不大，但是做出来的饭菜确实不错，早餐的时候这个饼是我的最爱。 后来自己在家也尝试着做，其实并不难，而且味道确实很好，我相信这个饼只要你尝试绝对可以做出来的。 主料 西葫芦一个鸡蛋两个 胡萝卜丝适量葱花适量 面粉一大勺盐适量 步骤： 1. 面粉一大勺放入盆中，打入两个鸡蛋水适量搅拌成糊状再加入西葫芦丝 胡萝卜丝 葱花 2. 面糊中加适量盐搅拌均匀！面糊干一点点或稀一点点没有太大影响。 3. 锅中刷油，将面糊用勺摊在锅里，注意不要太厚。待饼边稍微变色是可以翻面。 4. 饼烙到两面金黄变色后出锅即可！切开摆盘也可 小贴士 1.这道早餐饼简单易学！西葫芦丝也可用土豆丝，地瓜丝等代替。味道都是极好的！ 2.喜欢吃松软的,可以鸡蛋多一点 ,锅上一定要有少量油,否则鸡蛋多,就变成做蛋卷了,会很干 盐,根据个人口味添加 ! 3.西葫芦要选嫩的没有籽的，口感会好。 |
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