孩子说想吃春卷，我想在家给他做，可是我们这没有买春卷皮的，就用饺子皮给孩子做了这道炸春卷，金脆的酥皮，喷香的馅料，咬上一口，幸福感满溢，孩子连着吃了6个。
食材：饺子皮适量，肉馅200克、鸡蛋2个、葱1小段、盐1勺、耗油1勺、料酒1勺。
做法:
1、食材备好。
2、肉馅里加入盐，料酒，耗油，葱末，一个鸡蛋。
3、搅拌均匀。
4、饺子皮用擀面杖擀薄。
5、取一张饺子皮一端放上肉馅。
6、从底端向上卷起饺子皮，覆盖肉馅。
7、鸡蛋磕入碗中打散，做好的春卷放入蛋液中，裹满蛋液。
8、平底锅中倒适量油，加热至4成热，将卷好的春卷放入，煎烙至双酥脆就可以了。
9、煎烙至双酥脆就可以了。
10、 趁热吃很香脆。
