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食材加工与制作步骤： 1 ， 鲫鱼去除内脏，鱼鳞，清洗干净，两面都划几刀，方便出汤以及入味。 2 ， 白萝卜一个，切丝，备用 3 ， 锅烧热，少许底油（热锅倒入凉油）鲫鱼下锅煎，不停地晃动锅，一面煎胡， 两面都要煎，煎至颜色微微发黄，出锅，备用 4 ， 锅少许底油，下入葱姜，不要放蒜（大蒜直接影响汤的鲜度，你想一想有几个做汤放蒜的，）炒香后加水，加胡椒粉，盐，少许味精，烧开后下入鲫鱼，盖上锅小火炖5分钟。 5 ， 炖5分钟后打开锅盖，这个时候鱼汤已经是奶白色的了（很有食欲，很营养的颜色）随后放入萝卜丝，再炖5分钟，出锅即可，散点葱花再盆里更美观。 6， 鲫鱼汤鲜 是众所周知的，照这个做法 做出的鱼汤呈奶白的，汤鲜浓郁，营养丰富，适合自己动手制作，做法也很简单，全文手打 ，谢谢您的阅读与关注，如果喜欢小编的美食文章，可点击关注按钮，么么哒~~ |
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