手把手教你做辣子鸡，简单易做，香辣可口还下饭

干煸辣子鸡是一道著名的家常菜，它主要就是以鸡肉和辣椒为原料制作而成。口感比较香辣，特别下饭，所以备受人们的青睐。想知道辣子鸡的做法及辣子鸡的家常做法吗?下面就为大家介绍辣子鸡的正宗做法。

鸡肉含有人体所需的多种营养元素，适量的多吃一些对健康是很有帮助的，平时稍微做一点，就够美美的吃一顿了。

材料

干辣椒20公克，鸡胸肉150公克，青椒60公克，姜10公克，葱2根，辣椒酱1大匙，酱油1大匙，料酒1小匙，白醋1小匙，细砂糖1小匙，水1小匙，盐1/8小匙，

做法

1 新鲜鸡胸肉一块洗净

2 切成大小差不多的肉丁

3 将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味

4 干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒

5 锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸

6 至鸡丁皮焦后盛起来

7 炸好的鸡丁装起来备用

8 锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香

9 随后加入鸡丁

10 加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香

11 入适量鸡精与葱花即可关火

• 小贴士

• 鸡肉下锅炸的时间不易太长，否则鸡肉过老就不好吃了。

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以上就是为大家介绍的干煸辣子鸡，你们都学会了吧。这对于喜欢吃辣子鸡的人来说，真的是极好的。看了上面说的辣子鸡的做法及辣子鸡的家常做法，感兴趣的就去做一做吧。