美食文化 被扔掉的火龙果皮怎么吃呢？

火龙果果皮中含有花青素。花青素是一种纯天然的抗衰老营养补充剂，而且是当今发现的有效的抗氧化剂。

在这里说的皮不是最外层的皮，而是内层粉红色的果皮。因为花青素的特性就是对温度很敏感，所以最好直接生食。

把皮给榨成汁，加点白砂糖和蜂蜜，榨出来的汁只有淡淡的甜，但是喝起来很舒服。

把火龙果表皮清理干净，然后直接切成丝，加一些调味品做成凉拌菜。赶紧呼朋唤友一起尝鲜啦~