地道的酸辣汤

1、先将将里脊肉丝用料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉上浆备用。

2、取一小碗，加入醋3大勺、胡椒粉2茶勺、生抽1大勺、盐适量搅匀备用。

3、锅上火，加水煮开，下入泡发好的黄花和木耳丝及姜丝。

4、煮3、5分钟后下入浆好的里脊丝拨散，打去浮沫。

5、下入切成细条的豆腐。

6、开锅后加入兑好的胡椒醋汁搅匀，马上加入水淀粉，用勺轻推，待变浓后关小火。