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夏天肉类买回来吃不完肯定要放冰箱冷冻保存，需要食用的时，很多人选择用水泡来解冻，虽然这样解冻的速度快，但是肉类的口感和味道都变了，容易使肉类变质还不健康，那么肉类该如何解冻呢？专业保姆教你2个绝招。 
最简单的解冻方法就是冷藏解冻，使用冻肉时，大家可以提前放到冷藏室中解冻，这样好处是肉类最大程度保鲜，但时间会更久点，差不多需要半天以上，好处肉类不会变质。 
一：使用铝盆解冻法，首先将一个铝盆底朝上盖在桌子上，然后将冻肉放上面，在盖上一个铝盆，如图一样，这样差不多6分钟就能解冻了，非常快，原理是铝制品具有极强的导热性，效果很好。 
二：用盐水或者醋解冻法，在解冻之前，先将冻肉放冷藏室1-2小时，让冻肉稍微变软即可，然后将肉放入盐水中彻底解冻，这样的好处是不会滋生细菌。 
只要你用对保鲜方法和解冻方法，想吃上新鲜的肉是很非常简单的事情，那么还有什么好的保鲜方法呢？保姆给介绍几款实用的厨房工具。 
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