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!!!老式月饼

 老玉米棒 2017-09-18

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  时间:15分钟

  - 准备食材 -

  中筋面粉 1000g

  油 200g

  糖 400g

  起子 2g

  馅

  五仁 500g

  中筋面粉(熟粉) 500g

  油 450g

  糖 200g

  - 步骤 -


  1.五仁分开烤熟,圧碎。


  2.熟粉加入五仁、油、糖,拦匀。


  3.糖、油打乳化发白,加入面粉少加点水,和成面团醒会。


  4.皮分成50克一个剂子。


  5.馅分成50克一个剂子。


  6.面压皮包馅,压模。


  7.涮蛋黄液,共做37个。


  8.烤箱150度预热,烤28分钟。

  - 发布于2016-09-10 -

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