产区 | 了解意大利葡萄酒，从这里开始

作为老牌产酒国，意大利葡萄酒在产量和质量上都能与法国并驾齐驱，托斯卡纳（Tuscany）和皮埃蒙特（Piedmont）在国际市场上的知名度也不逊于波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）。逾两千个葡萄品种、二十个法定产酒区以及数百年文字记录的酿酒历史共同构成了意大利辉煌的葡萄酒文化。然而，多样的品种和产区也让许多人在挑选意大利葡萄酒时感觉有些无从下手。所谓“打蛇打七寸，擒贼先擒王”，我们不妨从意大利的经典产区和知名葡萄酒开始学起。

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简单来说，意大利葡萄酒可一刀切成两大类——餐酒和高端酒。餐酒价格较低，是意大利人民餐桌上的中流砥柱。这些酒通常以果味为主，起泡酒和静止酒都有，酒体偏轻，且十分适合搭配意大利美食。高端酒则来自于意大利的二十个法定产区，复杂的地形和气候，再加上繁多的葡萄品种，可以想象意大利的产区葡萄酒是多么令人眼花缭乱。超级托斯卡纳（Super Tuscans）、巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、经典基安帝珍藏（Chianti Classico Riserva）和阿玛罗尼（Amarone）都是其中的佼佼者。

经典产区

1

托斯卡纳

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一提起意大利葡萄酒，很多人首先想到的都是托斯卡纳，起伏的山丘、中世纪时期的城堡和一望无际的葡萄园是人们对这个产区的共同印象。桑娇维塞是当地的明星品种，以此闻名的经典产区则包括经典基安帝（Chianti Classico）、基安帝（Chianti）、布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）及高贵蒙特布查诺（Vino Nobile di Montepulciano）。除了本地品种桑娇维塞（Sangiovese）之外，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等国际品种也在这里名声大噪，成就了“离经叛道”的超级托斯卡纳葡萄酒。

2

皮埃蒙特

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