虽然叫是叫干锅娃娃菜,但是其实还是有用到五花肉的,当然这些细节就不要在意了哈,而个人觉得干锅的东西还是要做辣了才好吃啊,所以这次和大家分享一个辣辣的干锅娃娃菜的做法,看起来就暖暖的,辣辣的,相当的有食欲啊。
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准备食材。
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将娃娃沿着叶子切成条、五花肉切片、洋葱切成丝、红辣椒切段、绿辣椒切段、姜蒜切小片备用。
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先在干锅中抹少许油,然后将洋葱铺在锅底。
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锅中放入适量的油,油热后将五花肉放入锅中煸炒。
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五花肉煸炒变色成熟后,往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。
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将姜片、蒜片放入锅中煸炒出香味。再将红、绿辣椒放入锅中煸炒匀均。
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将娃娃菜放入锅中煸炒匀均。
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调味。往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐煸炒匀均。出锅前再放入一点点鸡精提味即可。
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将锅里的娃娃菜盛入干锅中即可加热食用。
烹饪小窍门
娃娃菜下锅之后因为还要加热,所以娃娃菜不用炒太长时间。 |
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