炒猪蹄多加一种酱料，好吃到没朋友，老公最爱拿它当下酒菜了！

炒猪蹄多加一种酱料，好吃到没朋友，老公最爱拿它当下酒菜了，你们要不要也来试试？

首先将猪蹄洗干净，如果猪毛较多，可用火烧的方法去毛

猪蹄倒入沸水内焯熟，洗去血沫

猪蹄加姜片倒适量水，用电压力锅压煮10分钟

猪蹄煮好立刻捞出，用凉水冲洗；（如果喜欢较烂口感的，可省略凉水冲洗）

葱姜辣椒分别切碎

辣腐乳放入碗内

用勺子将腐乳搅拌成泥

锅内下油，倒入姜葱干红辣椒爆香

倒入猪蹄，浇上腐乳，加少许老抽，糖，加半碗水关锅盖焖煮

待收汁后淋生抽，撒上绿葱花即可