内蒙巴彦淖尔小吃--泡菜炒肥牛

简介

泡菜炒肥牛
泡菜炒肥牛的特点是微竦，肥牛软嫩可口，具有泡菜特有的香味，适合所有人食用。

做法

步骤一准备好肥牛片4两、泡菜2两，还可以准备少许韭菜、青红辣椒、葱姜等。
步骤二油锅烧热后，先将葱姜末、葱末和青红辣椒等一起下锅翻炒。
步骤三待配料爆香后，倒入泡菜和肥牛片一起炒，炒的过程中迅速加入糖、老抽少许。
步骤四临出锅时放入韭菜段，再加入少许水淀粉即可出盘。