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面对色泽金黄的鸡肉和香糯甜软的板栗，流口水了有没有？ 👇视频观看步骤更直观 鸡 半只 板栗 15个（去皮） 生姜 1片 冰糖 2g 生抽 3g 盐 1g 蒜头 2瓣 工具：锅 熟练耗时：45mins 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 新鲜鸡肉洗净，斩成小块。 建议选择三黄鸡，或者清远鸡，肉质软嫩。 - 2 - 冷水入锅，加姜片一起煮开，撇去浮沫。 加姜片焯去血水，可以去掉鸡肉的腥味。 - 3 - 捞起备用。 - 4 - 去皮板栗倒入开水中，煮约4分钟。 板栗烧鸡的做法很简单，但要做到板栗比鸡块还好吃，就要先煮一下，让板栗变软，才好入味。 另外，如果买的板栗是没有去皮的，可以先用剪刀在头部剪十字，煮好后趁热剥皮。注意一定要趁热剥，温度降下来就不好剥皮了。 - 5 - 盛起备用。 - 6 - 热锅少油，小火，倒入鸡块翻炒。 - 7 - 小火翻炒约2分钟，让两面上色。 记得时不时翻炒一下，避免糊锅。 - 8 - 加入冰糖、蒜瓣和生抽，翻炒均匀。 冰糖可以提味，并且让炒出来的鸡块颜色更加漂亮，也可以不加。 - 9 - 加入适量清水，没过鸡块。 - 10 -
水开后转中火，倒入板栗。 - 11 -
加盖，炖煮约20分钟。 - 12 -
加少许盐，转大火收汁。 - 13 -
香喷喷的板栗烧鸡就做好啦，开动吧！
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