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原料:琵琶腿3只(大概500g) 板栗500g 白糖2匙 老抽3匙 盐 牛奶 姜丝
做法:
1.琵琶腿剁成小块,焯水过凉; 板栗去皮(去皮的方法参照清风一束的,不过不好去,手还疼呢) 2.锅内放入少许油,稍热,放入鸡腿块,倒入老抽、白糖,翻炒上色,放入剥好皮的板栗,继续翻炒,至板栗变色,放入盐和少量水没过鸡块和板栗,盖上盖子,开大火烧开,倒入少量牛奶(放心奶哈~),转小火,烧30分钟。 3.打开锅盖,翻动,见汤汁均匀裹在鸡块和板栗上,收开汤汁即可。
1.琵琶腿剁成小块,焯水过凉;
板栗去皮(去皮的方法参照清风一束的,不过不好去,手还疼呢)
2.锅内放入少许油,稍热,放入鸡腿块,倒入老抽、白糖,翻炒上色,放入剥好皮的板栗,继续翻炒,至板栗变色,放入盐和少量水没过鸡块和板栗,盖上盖子,开大火烧开,倒入少量牛奶(放心奶哈~),转小火,烧30分钟。
3.打开锅盖,翻动,见汤汁均匀裹在鸡块和板栗上,收开汤汁即可。
来自: 安安528 > 《好吃美味菜谱(一)》
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