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近几年很流行的一种蔬菜——秋葵，看起来很像辣椒的这种菜，很多人都可能没吃过，但这秋葵 ，真的是很有营养。对保护肝脏，预防贫血，保护视力，防癌抗癌，美容养颜都有一点作用哦。下面就介绍几种秋葵的家常做法吧，赶快去学学吧！ 1. 秋葵炒蛋 （1）准备秋葵5根、鸡蛋2个、葱花适量， （2）将秋葵洗净切丝，鸡蛋打散。 （3）锅内放入点油，锅烧热后倒入秋葵丝翻炒，加点盐继续翻炒； （4）加入鸡蛋继续炒，然后加入葱花、味精、黄酒，菜炒熟就可以了。 这样弄出来的菜真的很好吃呢，既有蛋的清香，又有秋葵的爽口。看着真的很像辣椒炒蛋呢。 2. 凉拌秋葵 (1) 将秋葵洗净去头，水烧开放入秋葵和盐。不要超过3分钟，烫至颜色翠绿即可。 (2) 烫好的秋葵捞出沥干水，对半切开。蒜粒去皮切末，辣椒切圈，放在秋葵上。 (3) 淋上酱油，最后烧少许热油浇在蒜末上即可。 这道菜看着就很清凉呢，记得吃的时候拌匀哦。 3. 秋葵炒肉 （1） 先焯一下秋葵，就差不多两三分钟 （2） 倒油，加入蒜头炒香，瘦肉翻炒，肉熟后加入切段的秋葵快速翻炒。 （3） 最后加盐和生抽，就可以出锅了。 秋葵不仅和辣椒长得像，做法也是很像的呢，有一定厨房经验的人就可以做得很好呢！ 秋葵小贴士：1.肠胃不好的人要少吃。秋葵性凉，不宜多吃。 2、痛风患者忌食。秋葵中的草酸钙会让体内尿酸增加。 3、秋葵不可生吃。秋葵表面的小绒毛会影响口感，严重的话可能还会划伤肠胃。
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