蒜蓉苋菜的做法

蒜蓉苋菜

作者：风中彩虹   2012-06-22

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材料：红苋菜，大蒜

做法：

1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段

2、大蒜拍成蒜碎

3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒

4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎

5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可

备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可

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