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有人喜欢吃洋葱吗？ 洋葱对于中国地方来说是比较少吃的，但是在外国，可以说是随机可见，每餐必备的主要食材。为什么外国人这么热爱吃洋葱呢？其实这就要说到一个故事了。 早在六十年代的时候，曾经外国某地方爆发了一场流感，死伤无数。但是在某个理发店里，数位雇员和前来理发的顾客，偏偏都身体很健康，没有感染流感。只因为理发店里的顾客都吃了洋葱。而英国有位著名作家也曾说到过一句这样的话“一旦洋葱在厨房里消失，人们的饮食将不再是一种乐趣。” 【洋葱的功效与作用】 【1.1.1】降血糖 因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。 【1.1.2】杀菌、抗感冒 洋葱中富含的植物杀菌素如大蒜素等元素，具有极强的杀菌实力，对流感病毒有很好的抵御效果、从而预防感冒。另外，洋葱还有利尿、祛痰、发汗以及抑菌防腐等作用。 【1.2.3】促进胃肠蠕动、帮助肠胃消化 洋葱含有丰富的葱蒜辣素带着浓郁的香气可刺激胃酸分泌，从而起到开胃作用，增进我们的食欲。 【1.2.4】洋葱还有降血压和血糖；改善便秘；延缓衰老；防止骨质疏松；解毒杀虫；健胃润肠等； 【洋葱禁忌】 1.1、不建议与虾，黄豆，蜂蜜等一起食用。 1.2、不宜过量食用洋葱. 1.3、皮肤瘙痒性疾病、热病患者、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应慎食。 洋葱还具有和胃下气、解毒杀虫、化湿祛痰、健脾祛湿等功效，适用于湿气过重带来的一系列症状，例如：胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。 当然想要彻底祛除湿气，还要配合其他的而饮食，洋葱只是辅助的作用。除了洋葱外，还要配合另外一种祛湿良药，那就是“薏米”。 1、薏米 薏米味甘淡，能利水渗湿，就像疏通水道一样，能将人体内的水湿之气排出，是常用的利水渗湿药，也是常用的祛湿食疗药材。 目前市面上最多的薏米是，河北安国薏米，云南的曲靖薏米，贵州的兴仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米。其中金沙薏米是颗粒最小的，从中医的角度来讲薏米的颗粒而小，药用价值也就越高。 金沙薏米产于金沙村，距今有千年历史，宋代就开始大范围种植，明朝成为了朝廷的贡品，是福建省仙游县著名的土特产。中国的薏米很多，只有金沙薏米是朝廷的贡品，足以看出金沙薏米的营养之高。《本草纲目》记载的正是金沙薏米。金沙薏米也是目前国家唯一确认的粮药兼用、唯一有国家地理保护标识的薏米。 薏米红豆粥 材料：薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克 做法：将薏米、红豆等洗净，提前浸泡1小时，然后放入煲中加水煮烂熟。 薏米红豆莲子粥 材料：莲子10克、薏米15克、红豆20克。 做法： 1、莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时 2、锅中加适量水，煮开放入泡好的莲子、红豆和薏米 3、大火煮半小时，煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。 2、艾叶泡脚 在南方地区，有些人劳动量过高了，或者长年在水里干活，导致湿气过重。一般都是拿艾草泡脚、泡澡的。 结语： 你喜欢吃洋葱吗？ 洋葱有哪些做法？ ---------------------------------------------- 关注我看更多精彩文章知识。 |
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