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准备材料：包菜、猪肉、葱姜蒜、料酒生抽、老抽、白糖，盐、味精、陈醋、花椒、小米椒或者干辣椒。（我自己还加了青红椒） 1. 包菜洗净，用手撕成块，我自己感觉用手撕得的好吃，要不怎么叫手撕包菜呢？不过不想自己撕的话，也可以切的！猪肉切片，如果觉得不好切，可以冰箱冷冻一些时间大蒜生姜拍扁切碎，干辣椒切段...葱切碎...再切!陈醋，料酒，白胡椒粉，盐，白糖，把生抽，老抽，混合均匀。 2. 锅里倒一些油.小火把五花肉放下去，煸炒至缩小出油! 3.五花肉煎好后.把辣椒，花椒，大蒜，生姜放下去爆香！ 4. 再把包菜放下去中火翻炒，待包菜体积缩小后，把调料汁倒下去! 5. 翻炒入味，最后开大火收一下汁，装盘开吃。 这盘高颜值，超美味的手撕包菜就好了（有些地方把包菜叫鬼子，那么这个菜也可以叫手撕鬼子了！哈哈... ...），是不是对与手残党来说还更有成就感了！ |
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