自制午餐肉

作者：杨-贵妃

用料

猪肉里脊 400g

盐 一勺

白糖 一勺

白酒 一勺

蚝油 一勺

胡椒粉 半勺

生抽 两勺

食用油 一勺

蛋清 一个

做法步骤

1、猪肉洗净去筋膜

2、剁碎 尽量越碎越好

3、将剁好的肉泥放入碗中

4、放入一个蛋清 同方向搅拌均匀

5、搅拌好的肉泥放入盐 白糖 胡椒粉

6、再放入白酒 蚝油 食用油

7、同方向搅拌均匀上劲

8、把搅拌好的肉放在案板摔打五六分钟

9、摔好的肉泥呈不粘手状态即可

10、取空碗或保鲜盒涂抹少量油

11、将肉泥放入碗中压实

12、盖上保鲜膜

13、放入蒸锅中水开计时 30分钟

14、将蒸好的肉切开就可以食用

15、切成一厘米左右即可

16、自己做干净又卫生 没有一点防腐剂

17、好吃的不得了

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