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本以为口水鸡使用完整的鸡才能做，阿婆仅仅用鸡腿就做了一道口水鸡，肉质嫩滑，料汁麻辣香，每次能吃几个鸡腿都没问题。 2/9
1.鸡腿冷水，加入1小块姜，黄酒，大火煮开后转小火。 3/9
2.煮上10分钟左右光火。 4/9
3.此时盖上锅盖焖几分钟，用筷子能插透鸡肉即可。 5/9
4.然后把鸡腿 捞出放入冷水中冷却
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5.把香葱，香菜，小米辣椒，生蒜切碎，放入碗中 7/9
6.加入生抽，香醋，花椒油，辣椒油，香油，糖，调匀即可 8/9
7.然后把浸凉的鸡腿捞出，切件或者用手撕开 99/9
8.最后淋上酱汁即可开吃啦。简单快速，关键还好吃到流口水。
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