|
“得闲饮茶啊！” 是不少佛山人标配的寒暄方式， 早茶是很多街坊家庭聚会的首选， 饮早茶饮的是一种情怀， 吃的是一种心情。
今天，我们来深入了解一下老佛山情感之所在——佛山老式茶楼的情怀味道。 天海酒家
天海酒家创始于上世纪初，曾是佛山“四大酒家”之一，是旧城区中人气最旺的茶楼之一，其建筑高四层，绿瓦门楼，红色灯笼高高挂起，大门上方“百年来字号”几个大字十分醒目，十分有年代感。
天海则以最传统的佛山味道和最亲民的价格，吸引着广佛食客，便宜而地道的茶点，一盅两件（一壶茶，两件点心），就可以消磨整个上午时光。
人均：36元
地址：升平路66号 三品楼酒家
说起始创于清光绪年间，老佛山非常喜爱的三品楼，年轻一辈未必知道；但若说起其原创的“柱侯鸡”，却可谓是街知巷闻的。
如今三品楼在文华里开张，并邀请佛山老师傅重新秘制柱候鸡，还有松子鱼、咕噜肉等几道三品楼传统名菜，让三品楼重回老佛山的怀抱，值得去回味一下。
人均：56元
地址： 文华路文华里美食城 得心斋
在广东“老字号”中，佛山得心斋辈分最高，始创于清代乾隆年间，距今已有300多年历史，其招牌产品酝扎猪蹄名扬海内外。凡吃过的人都赞不绝口，酝猪蹄清淡爽口，醒胃而不腻；扎蹄皮脆肉香，鲜甘可口，吃罢齿缝留香。
酝扎猪蹄是老师傅坚持亲手制作，不使用冷冰冰的机械，更特显传统的味道，发扬传统技艺，可谓精心佳品。
人均：38元
地址： 文华北路大围街16号(珀丽酒店斜对面) 金源酒家
金源的前身是粤海茶楼，很老式的橱柜，传统的点心，穿着白色制服的阿姨，让人感到仿佛回到国营时代。出品的“水晶饺”颇有点名气，被评为近年的佛山市十大风味小食。
人均：37元
地址： 福宁路171号 旋宫酒店金海轩
旋宫酒店是广东首家设有旋转餐厅、气派宏伟的一座现代化酒店，非常有历史意义。
旋宫酒店二楼的金海轩店面非常宽敞，到了早茶时分更是一座难求。紫金蒸凤爪、荷香糯米鸡、旋宫裹蒸粽等点心绝对是早茶首选，不管价格怎么涨这里依然人声鼎沸，被大多数老人们赞不绝口。
人均：53元
地址： 祖庙路1号旋宫酒店内 |
|
|
