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播放GIF 从没想过，有生之年 竟然会在鸟笼里吃火锅 ▼  没错！ 就是这个被花朵和绿藤围绕的鸟笼 还有唯美浪漫的纱幔 谁来救救我的这颗少女心！  这一刻，我就是仙女 不接受反驳！  开业店庆 · 福利 胡椒猪肚鸡中煲 1折 （原价78元） or 全场菜品 6.8折 以上两个活动二选一，优惠不同享 *酒水、饮料、锅底和主食除外 【特别提醒】 惠山万达店、乐都汇店均可使用 不与其他优惠同享 活动时间：2017年9月28日—10月8日 凤凰投胎 传说，清朝的宜妃生完太子后身体虚弱。 太医寻得民间食补法：“猪肚鸡”，方才治愈。 乾隆龙颜大悦，赐名：凤凰投胎。 吃“猪肚鸡”，讲究的是一煲四味。 壹  浓香 饭前一碗汤，胜过良药方 胡椒猪肚鸡  猪肚鸡讲究：先喝汤~ 一碗汤，浓白，味醇，胡椒粉的提味刚刚好 汤下肚，身上微微冒汗，很是爽快 感觉自己1秒穿越回清朝~  汤底选用大骨和鸡架 每天要经过8h以上的大火熬煮 浓白的汤汁里，猪肚和鸡肉的量都很大 来自丹麦的猪肚肉厚，嚼劲十足，又不会嚼不烂 果林散养鸡，肉质细嫩骨架小  饱蘸店内的秘制蘸料后 真要在嘴里多嚼几下，才舍得咽下去  贰  甘香 养生野生菌，有点甜~ 等鸡肉和猪肚吃的差不多以后，好像也饱了 开个玩笑！ 作为饱了还能吃两口的骨灰级吃货 现在正餐才刚刚开始 将养生野生菌下进锅内，小火慢煮3—5min 原本浓香的汤头又添一番甘香的滋味 野生竹笙  野生竹笙，人称“菌中皇后” 最适合煲汤食用，滋味浓郁 入口柔软脆爽，鲜美诱人  野生虫草花 野生虫草花，又名不老草，低脂肪 维生素含量高，是一种药用真菌 和猪肚鸡汤一起炖煮后，色泽诱人、甘香美味 叁 清香 新鲜生料+海河鲜+丸美无缺 第三轮就是涮菜的天下了 食肉兽们早已按耐不住内心的渴望 抓紧时间，造起来！ 极品雪花牛肉 选用了品质最为上乘的日本和牛 花纹错综复杂，如同雪花一样美丽 在猪肚鸡汤中经过七上八下的涮烫后 口感柔润鲜嫩，有一种牛肉独有的肉香味 营养价值也比普通牛肉高数倍 最适合老年人和小孩食用 骰子牛肉 将牛肉改刀切成方块形 从侧面就能清楚地看到牛肉清晰的肌理 厚实的肉质，需要涮烫8min左右 入口牛肉香气四溢，适合牙口好的年轻人 玫瑰香猪肉 形似玫瑰花一般的造型，实则是厚实的猪肉 涮烫后，入口肉质紧实不肥腻 肉食主义者们一定要点这一款哦！ 美味虾兵 选用南美大虾，虾头能够清楚看到饱满的黄 服务员小姐姐细心地帮我们剥去虾壳，然后依次下锅 虾的个头超大，肉质紧实Q弹 一吃就是当天的新鲜货 爆浆手打虾丸 这可能是我吃过最大的虾丸 端上桌后，宛若一个虾肉做的狮子头 虾球下面贴心的衬了紫苏叶 去腥的同时，还能防止和盘子粘连 全家福袋 名字很讨喜的一道菜 上桌后也是一个个胖嘟嘟敦实可爱 全家福袋需要在锅里煮5min左右 咬开时，要小心汁水 里面加入的虾籽脆脆的，口感很丰富 肆 味甜 豆类制品+田园风光 最后，就是蔬菜们的轮次啦 汤底会越涮越清甜 不信？我们试试吧！ 绣球豆腐 一块简简单单的豆腐 经过大厨的一双巧手，就能变幻出一个洁白的绣球 涮烫20s后，豆腐被猪肚鸡汤浸润入味 入口嫩滑鲜美，二者相得益彰 PS：情侣购买只收1.1元哦~ 快和你的另一半去吃吧！ 蔬菜 大荤过后，赶紧吃点蔬菜清清肠胃 在汤底中翻滚后的蔬菜，吃起来还有点甜哦~ ▽ 除了猪肚鸡，店内的镇店之宝还有这俩货 皇上皇腊味煲仔饭 最后，来一份煲仔饭跟猪肚鸡更配哦~ 选用泰国香米和广东百年老字号皇上皇的腊肉腊肠 经过砂锅文火蒸煮，现点现煲 淋上宜捞独家秘制的煲仔饭酱油 搅拌后的米粒晶莹剔透，颗粒分明 香气扑鼻，口感咸鲜 马蹄竹蔗水 将马蹄、玉米、竹蔗、胡萝卜、毛根 熬制2h以上而成 不添加任何糖精，只依赖食材原本的甜度 甜而不腻，清热去火，去油解腻 宜捞 锅物料理 老板告诉我们，他是真的很喜欢吃猪肚鸡。 第一次吃的时候，一次吃了7份猪肚 连着吃了一个月 （△ 老板请收下我的膝盖） 后来，他想这么好的东西，一定要扩散出去啊 于是就有了当初的那家小门面 门面虽小，但是贵在老板一直坚持品质与细节 才能一步步走到了今天的连锁店 对于细节方面的坚持与把控 让我严重怀疑他是处女座的 |
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来自： cxag > 《美食地图遊记采风》
