体质与饮食——好体质是吃出来的英国有句谚语：“要想知道一个人的知识，只要看他读什么书；要想知道一个人的体质，只要看他吃什么食物。”吃出好体质如长期偏嗜寒凉之品，容易形成阳虚体质；长期偏嗜温热或辛辣的食物，容易形成阴虚体质；偏嗜甘甜，可形成痰湿体质；嗜食肥腻，多形成痰湿体质或湿热体质。好体质是吃出来的，一点也不错。这是因为脾胃为后天之本，长期的饮食习惯和相对固定的饮食结构可以通过脾胃运化而影响脏腑气血功能，导致体质改变。 这就是为什么有的孩子本来生得像“豆芽菜”一样，经过母亲的精心喂养而变得越来越强壮，越来越聪明，而有的孩子却因为长期的偏食显得营养不良了。 科学的饮食习惯，合理的膳食结构，全面而充足的营养，可增强人的体质，甚至可使某些偏颇体质转变为平和体质。 不同体质饮食调养下面简单介绍常见体质的饮食调养方法：（1）平和质：饮食有节制，不要常吃过冷过热或不干净的食物，粗细粮食要合理搭配。 （2）阳虚质：平时可多食牛肉、羊肉等温阳之品，少食梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物，少饮绿茶。 （3）阴虚质：多食瘦猪肉、鸭肉、绿豆、冬瓜等甘凉滋润之品，少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性温燥烈之品。 （4）气虚质：多食用具有益气健脾作用的食物，如黄豆、白扁豆、鸡肉等。少食空心菜、生萝卜等。（5）痰湿质：饮食应以清淡为主，可多食冬瓜等。（6）湿热质：饮食以清淡为主，可多食赤小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕等甘寒的食物。 （7）瘀血质：多食山楂、醋、玫瑰花等，少食肥肉等滋腻之品。 （8）气郁质：多食黄花菜、海带、山楂、玫瑰花等具有行气、解郁、消食、醒神作用的食物。 （9）特禀质：多食益气固表的食物，少食荞麦（含致敏物质荞麦荧光素）、蚕豆等。 科普健康知识服务人人健康 |
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