自制豆腐乳，比买的好吃，看着就流口水

网络上可以学到很多有趣的食谱。以前做过一次，蛮好的，这次再试做一下。有网友建议说想看到方法，所以这次做发详细的步骤方法。

豆腐切块均匀摆开，上笼屉蒸两分钟。

凉凉后盖上白纸放几天发酵。

两三天后豆腐表皮变得黄白，最好长出浓密白色菌丝。

准备白酒,辣椒和花椒粉或者五香粉和盐拌匀。

发酵好的豆腐在白酒里蘸一蘸，然后蘸上调料。

储存在瓶中,所有过程当中，均不得沾生水和油。

密封后放15日到20日继续发酵，之后便可用。