|
秋天到了，下起了一场秋雨，这秋雨给田野穿上了一件金黄色的衣裳，树叶黄了，树上也挂满了果子，有柿子、苹果。 趁着天空放晴，我们信步来到了一种长满鸡爪梨的树下，一位大伯正带着他的孙女在捡着一串串奇形怪状的果实，小孙女不知道这个叫什么，正在好奇地问着爷爷。 爷爷说；在很久以前，我们村里几乎是每家每户的房前屋后，都会有一两棵标志性的鸡爪梨树，当这些鸡爪梨成熟的时候，小孩子都会想尽一切办法把这些成熟的鸡爪梨弄到手，成熟的鸡爪梨可以直接采来吃。后来因为吃的人越来越少，又卖不起什么价钱，所以那些鸡爪梨树陆陆续续都被砍倒，变成了烧饭的柴火，现在鸡爪梨就很难找了。 成熟的鸡爪梨是黄褐色或棕褐的，果柄膨大呈肉质形状，有分支，大多扭曲不规则，形似鸡爪，放在嘴边里一咬好像是有一种梨一样的味道，大概是这种原因人们才会把这种果子，叫做鸡爪梨。 看见了鸡爪梨，我虽然在别人的面前没有吃，但是我总是觉得这个鸡爪梨的味道是最值得回忆的味道。小时候每当看见这一些长得奇奇怪怪的果子，咬一口甜甜的，但是果汁又不是很多，心里想多吃一些，但是那些粘附在鸡爪梨一起的枳椇子却总是和我们搞乱，我们只能是很耐心地一边吃着那只有一点点甜甜的果汁又要用舌头去清除嘴里的子，真是够麻烦的。 大伯看见我们对这些鸡爪梨也很感兴趣，就对我们说：“人老了，已经没有小时候那么馋了。以前摘了直接鲜吃，别提有多美味儿了。现在我是想捡一些回去，晒干、去核，直接泡酒里，浸泡的时间就不宜太久，一般个把礼拜就可以了。到时候，我一天就吃一点点，听别人说这种酒有祛风湿、降血压的功效。这种鸡爪梨的浸泡的酒，如果时间长一些，酒色会变深，鸡爪梨的香味会更浓郁。 看样子这位大伯对酒很有研究，说着说着就开始眉飞色舞起来，好像是我们几个人在一起对酒当歌，暢怀大飲一般。说起了鸡爪梨与酒，使我不得不想起了宋朝大文豪苏东坡的故事。 古往今来，英雄豪杰大都善饮酒，宋朝大文豪苏东坡虽然在政治上屡经坎坷，但是他对酒的喜爱却能始终不改其乐。苏东坡喝酒喜欢以“微醉”为度。每次喝酒都要有一定的醉意，但决不是烂醉如泥，故有陶然之乐，而无昏狂之弊。他认为只有这样的饮酒方法才能达到 “行气血、舒经脉”的效果。苏东坡饮酒虽然很少沉醉，但他却有一个极好的醒酒药，准备随时帮助朋友。 据说；苏东坡有一个叫揭颖臣的同乡，得了一种饮食倍增、小便频数的病，许多医生都说是“消渴”，按照现代人来说就是糖尿病，已经治疗了许多年了，一直如此，他自认为已经不能治愈，而丧失了治疗的信心。苏东坡是个对什么都不服气的人，他一定要介绍一个名叫张肱的医生替揭颖臣治疗，张肱认为揭颖臣所患的不是消渴症，而是认为揭颖臣所出现的临床症状是因为酒性本热，揭颖臣喝了酒以后自然就喜欢饮水，饮水多了，自然就想尿尿。这种症状虽然很像是消渴，事实上并不是消渴。于是就用醒酒药给予治疗，想不到揭颖臣多年不愈的疾病就这样给治愈了。从此以后，这位医生的醒酒药，竟然也就成了苏东坡的醒酒药。 苏东坡的醒酒药就是中药枳椇子。枳椇子。药材性状：种子扁平圆形，背面稍隆起，腹面较平坦，直径3～5mm，厚1～1.5mm。表面红棕色、棕黑色或绿棕色种皮坚硬，胚乳乳白色，子叶淡黄色，肥厚，均富油质。气微，味微涩。以身干、色红棕、有光泽、无虫蛀、无杂质者为佳 鸡爪梨，学名枳犋。古今有许多雅号：蜜屈律、木蜜、木珊瑚、鸡距子、鸡爪子、万寿果、金钩子、梨枣、枸、鸡爪梨、臭杞子等。又叫拐椒、拐枣、林琴、万字梨、万寿果、万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、结肉子、枸等。鸡爪梨属蔷薇科，枳属木本植物。落叶乔木，高达20米多；嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。落叶乔木，高达10米多；嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。折拐枣为阳性树种，生向阳山坡、山谷、沟边及路旁或栽培；主要分布陕西、甘肃、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、重庆、贵州、云南等省。 中医认为其种子、木质均可入药，有清热、利尿、解酒毒之功效。《本草衍义补遗》中记有：“一男子年三十余，因饮酒发热，又兼房劳虚乏……必须鸡距子解其毒，遂煎药中加而服之，乃愈”。喝酒的人不少都有过“醉酒”的经历，特别是一些不胜酒力或者对酒精过敏的人，则更容易“醉酒”，这个时候，我们就得采用某种方式快速解酒，以减小乙醇对人体的危害，而用枳椇子就是一个不错的选择。 有人研究发现，枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等，不仅仅有抗脂质过氧化和降低血压等作用。还有抗氧化和防癌抗癌作用。这是因为鸡爪梨的含硒量高，是天然的富硒水果，而硒具有很强的抗氧化能力和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效，能调节和提高人体的免疫能力，维持心血管系统的正常结构和功能，对延年益寿有很好的功效。 如果发现有人出现酒痨而吐血的患者。果可以用鲜枳椇子120克洗净，猪心、肺各1具洗净并切成小块，红蔗糖30克。共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。 在最后再告诉你一个具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积的秘方；先将干枳椇子2克，杵成细末备用。再鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，然后撒上枳椇子末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。 现在小时候的果实已渐渐的褪出了视野，但它还在我们的记忆中，只是吃的越来越少了，一起看下
今日话题：一起来聊聊您吃过的鸡爪梨 谢谢关注《认识是宝》，喜欢就一起来评论，留言，转发，收藏吧，秋天是个收获的季节，您身边还有什么好吃好玩的发我们哦，一起来共享，共同进步，共同成长！ |
|
|
来自： 认识是宝renshi > 《待分类》
