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1.紫薯燕麦粥
原料:紫薯300克 燕麦适量 大米适量
食材养生功效:紫薯富含铁、硒元素和花青素,铁、硒元素是人体抗疲劳的必备元素,而花青素不仅是一种强氧化剂,还能减少因为热而导致的乏力,所以紫薯是夏季必吃“三薯”之一。这款粥香甜可口,作为早餐食用也特别好。
制法:
1、大米洗净,加入适量的水开火熬粥。
2、燕麦用水泡开,备用。
3、待粥煮开后,加入燕麦。
4、紫薯去皮,擦丝,等粥再次煮开后,加入紫薯丝。
5、最后再煮10分钟左右即可。
2.炒茭白
原料:茭白2根 柿子椒1个 蒜适量
食材养生功效:茭白不仅有有精凉降火之功效,而且味道鲜美,不论是素炒还是配荤菜,都美味百搭。但是如果搭配牛肉食用,还有催乳的功效。
1、茭白洗净,切成片;柿子椒洗净,去籽,切成条。
2、热油锅,下入蒜末煸香。
3、倒入茭白翻炒片刻。
4、再放入柿子椒一起煸炒。
5、加入少量的盐和酱油调味。
6、再翻炒2分钟左右即可出锅。
3.清炒绿豆芽
原料:绿豆芽500克 姜蒜适量
食材养生功效:绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能利尿、消肿、利湿热等。
1、豆芽洗净沥干。
2、油锅烧热,姜蒜入锅,爆炒出香味。
3、将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入适量盐即可。
4.冰糖银耳莲子糖水
原料:银耳20克 莲子50克 枸杞子适量 冰糖适量
食材养生功效:银耳味甘、淡、性平、无毒,既补脾开胃,又有益气清肠、滋阴润肺,特别适合阴虚火旺的产妇使用。而且银耳富有天然植物性胶质,可以补充胶原蛋白,有美容养颜的功效。
1、莲子提前用水泡开,如果觉得莲心比较苦,可以去掉。
2、银耳用水泡15分钟,去蒂,撕成小块。
3、起锅放入适量水,放入莲子和银耳大火烧开。
4、转小火炖煮半小时。
5、放入冰糖再煮20分钟。
6、最后放入枸杞子,再煮3分钟即可。
来自: 百科知识大汇集 > 《 月嫂》
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