香酥小麻花 逢年过节超讨喜（内有搓麻花秘诀哟）

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大文豪苏东坡就有一首赞美麻花的诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春眠无轻重，压扁佳人缠臂金。”

你是否也喜欢吃又香又酥的小麻花，但又怕外面的不干净或就喜欢自己动手的感觉，那就赶紧来看今天的文章吧！让你在家就能轻松搞定，萌萌的小麻花，逢年过节的时候也是超讨喜的！

一口掉渣

准备材料：

普通面粉200g、蜂蜜适量（白糖也可以，喜欢甜的就多放点，不喜欢甜的可以少放点）、鸡蛋2个、食用油20g、小苏打2g、盐1g、清水20ml。

制作方法：

☀面粉、小苏打、盐混合；

☀将鸡蛋打散与水、蜂蜜、食用油混合，倒入前面混合好的面粉中，揉成面团；

☀盖上保鲜哦按摩静置30分钟；

☀再揉揉面团，搓成长条后切成小块（大约10g一块）；

☀将切成的小块搓成细条，甩动使面条扭转，反复多次，叠成三折，面条就会自动缠在一起，将并拢的两头捏紧；

以下搓麻花视频，从此搓麻花不再烦恼●▽●！

☀锅内倒油，放入麻花（每次放的多少视自己锅而定），不要放的太多，太多会不好翻面；

大火烧油热了之后转中火放入麻花，放的时候顺着锅边滑进去不会溅油，小心烫哦！

☀麻花炸至金黄色即可捞出。（捞出后铺开晾凉再装才会酥脆）

讨喜小麻花

小贴士：

1：油温一定不能过高，否则外面糊了里面还没熟；

2：新手如果出现粘手的情况可以在手上抹点油。