秋天吃它最鲜美，最多10分钟，热气腾腾一大锅，香鲜爽滑，太好吃

“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”又到了吃蟹的季节了，超级爱吃的我怎会错过呢？

以前大闸蟹都是清蒸的，前几天看到朋友发的螃蟹粉丝煲，特别眼馋，心心念念也想吃一回！

今天中午，正准备招待儿子的同学，蟹的快递到了，太及时了！

只要10分钟，超快手，一大锅，好香啊！

同学们都被吸引过来，给每个人分了一小碗，先吃起来，都说很鲜，粉丝也特别鲜美爽滑！

阳澄湖大闸蟹久负盛名，有“蟹中之王”的盛名，大家都在为吃到正宗的阳澄湖大闸蟹而沾沾自喜。前几天经朋友介绍，下载了有品APP，因为听说那里“好东西不用挑”，其实还是很担心的，现在天气还热，怕收到死了，就惨了。结果令人惊喜，来的是顺丰大闸蟹专递，个个新鲜，太好了！

以前大闸蟹清蒸，哪怕肚子朝上，也总怕鲜汁流失。现在用来做粉丝煲，再也不怕这一点，尽管流吧，最后全部被粉丝和包菜吸收，又香又鲜真好吃！

朋友用的是海蟹，是蒸粉丝的，他说大闸蟹蒸不出汤汁。

但是，我的是河蟹，所以我改了一下，不用蒸，改用煲，底下留一点点汤汁，不干，热气腾腾，鲜味十足，超美味，又简单，去试试吧！

材料：大闸蟹2只，龙口粉丝2个，包菜半个（白菜更好），姜3片，大蒜3瓣，葱1根，酱油，料酒，糖少许，盐（看情况）

做法：

1.大闸蟹洗净，取下盖子，去腮切块。

2.葱白，姜，蒜切末。

3.粉丝提前用水泡软。

4.包菜洗净切下。

5.砂锅加热，爆香葱姜蒜。（我的砂锅是可以干烧的，所以直接在上面可以炒菜。如果是普通砂锅，请把炒菜这一步骤放在炒锅中进行，否则炸裂了，别来找我哦！）

6.放入包菜，翻炒几下。

7.加入料酒，酱油，少许糖，盐和适量水，搅拌下，铺上粉丝。

8.最上面放入螃蟹。

9.盖上盖子，中小火8分钟，关火，焖2、3分钟。

成品

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