湖北地道的家常青菜做法！

这是国人最拿手的家常菜，在日常生活中，青菜绝对是我们很常见的一道家常菜，也深得很多人的喜欢。

那么，应该怎么做才能做出一盘像图中这样翠嫩爽口的青菜呢？

第一：就是要多放一点油。没有油份滋润的青菜，也像我们没有各种护肤品滋润的皮肤，没有水盈盈的感觉。

第二：就是在做的时候用旺火快炒，千万不要加水去煮。

第三：就是要掌握放盐的时机，在炒到八成熟的时候再放盐，如果早放盐，就会出一滩水，也容易影响菜的颜色。

第四：我们在做好的时候还要注意摆盘。千万不要堆起来，要用筷子在盘子中央挑出一处空地，让青菜更快散热，才不会因温度过高使青菜变色。

小贴士：青菜翠绿不发黄的秘诀就是大火，8成熟了放盐。