用油酥方法做的葱油饼真的很好很香也酥得渣满地,平底锅做起来也方便了
葱油酥饼的做法步骤 1、50克温水,30克猪油,15克糖放入大碗里 2、大碗里倒入110克面粉 3、揉成面团 4、盖上保鲜膜静止15分钟 5、小盆里放入30克猪油,60克面粉 6、油酥也揉成团 7、油酥放到水油皮上 8、水油皮包裹好油酥 9、包裹好的面团慢慢擀开 10、擀的面皮两端向中间折回 11、折成如图,然后擀开,重复9,10,11步骤一次 12、第二次擀开后面皮上抹盐,撒上葱花 13、把面皮卷起来 14、切小段 15、拿一个小剂子 16、擀开 17、不粘平底锅先烧热,转最小火,直接烙饼 18、饼要反复煎烙,熟的饼是很酥脆的哦 19、很香酥的饼 20、渣渣掉一地了 |
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