【钱江肉丝】

杭帮菜中的经典菜肴，很想吃肉菜，心情又不错，就做了这一道钱江肉丝，很成功哦！

使用锅具

FJ意大利原装进口新科技炒锅

制作材料

主料：里脊肉500克 小葱2颗 姜2片 蒜2颗 淀粉 

辅料：糖 生抽 老抽 豆瓣酱1大勺 蒸鱼鼓油半勺

制作步骤

1. 新鲜里脊肉500G洗净

2. 横切肉片

3. 再切成肉丝

4. 加入盐，淀粉，料酒，白胡椒粉。搅拌均匀，腌制肉丝10分钟左右。

5.锅内放入葱姜蒜爆香，炒肉丝。

6. 六月香豆瓣酱调酱

7. 豆瓣酱加入生抽，老抽，蒸鱼豉油，料酒，加些水调匀。

8. 肉丝炒到白色的时候倒入调好的酱汁

9. 中火炒个10分钟左右，加水淀粉收汁

12. 撒点葱花开吃吧