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之前在湖南台热播综艺《向往的生活》中，黄磊老师就地取材满足嘉宾提出的菜谱，不仅让每期嘉宾尝过后大呼过瘾，而且让屏幕这头的观众也口水直流。今天小编就为大家介绍节目里热门的三道菜，赶快学起来吧~
四喜丸子 难度★★★ 营养价值 ★★★★
食材 鸡蛋1个，猪肉馅500克（七肥三瘦） 葱1根，食盐2勺，姜1块，香菇4朵，白糖2勺，生抽2勺蚝，油2勺老，抽2勺，香油1勺，淀粉25克，胡椒粉1勺，植物油适量 步骤 1猪肉馅加入鸡蛋，切碎的香菇，葱末、姜末，食盐、白糖、生抽、老抽、香油、料酒，肉馅搅拌至肉馅上劲起粘性 2.将肉馅团成丸子 3.油锅热油，先用旺火速炸使丸子定型，之后转中小火炸至表面金黄色，捞出沥油
4.锅入加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，煮开后转小火炖至汤汁见少，捞出丸子 5.锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油浇在丸子上即可 Tips 1.搅拌肉馅时一定要同一方向搅拌 2.逐个放入肉丸炸制，注意控制油温，不能太高，因为肉丸大，难以成熟，以免造成外焦里生
素什锦 难度★★ 营养价值 ★★★★
食材： 藕150克，洋白菜1小个，芹菜1根，花生若干，胡萝卜2根，菜花半个，西兰花半个，木耳若干，银耳若干，腐竹若干，藕一小节，黄瓜一根，甜青椒半个 花椒粉1茶匙，糖2汤匙，耗油2汤匙，香油适量，鸡精适量，盐适量 步骤： 1.银耳，木耳，腐竹用热水泡开（藕片用冷水泡），各种蔬菜切好备用 2.各种菜切好备用，藕片和山药用冷水泡着 3.藕片、圆白菜、菜花西兰花用滾水焯一下 4.锅内放食用油和香油，大火爆炒胡萝卜片和芹菜，最后放青椒片 5.放香油，盐，鸡精，胡椒粉，糖，拌匀完成
土豆饼 难度★★ 营养价值 ★★★
食材： 土豆300克，面粉200克，鸡蛋2个，青椒1个，胡萝卜1根 香菜50克，食盐适量，4克玉米油，适量清水 步骤： 1.将土豆、胡萝卜洗干净去皮 2.香菜洗干净切成末，土豆用擦丝器擦丝，青椒、胡萝卜切小丁 3.将青椒丁、胡萝卜丁、香菜末倒入土豆丝中，加入盐，适量面粉，两个鸡蛋
4.用筷子搅和成糊，再加入适量清水 5.平底锅热上油，用勺子将土豆丝糊糊一勺一勺舀进去 6.背面变成金黄色翻个儿，等另一个面也变金黄色，焖熟即可开吃 |
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