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豆腐怎么做都好吃，不仅营养好，也很容易制作。 今天这款肉末豆腐既好吃又下饭，做法也不难，喜欢的朋友可以试试。 肉末豆腐的做法： 食材：豆腐 1块、猪肉糜 30g、油、盐 2g、葱花 5g、姜末 3g、蒜末 5g、料酒 5g、豆豉香辣酱 10g、蚝油 10g、生抽 5g、老抽 1g、糖 2g、玉米淀粉 30g 制作步骤： 1、备好所需食材 2、玉米淀粉、葱花、姜末、蒜末 3、豆腐切小方块 4、将豆腐块裹上淀粉 5、放入油锅 6、中小火煎制金黄捞出备用 7、豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒 8、肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香
9、跟着放入蚝油、生抽、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻
10、倒入适量清水
11、水开后下入豆腐块，用锅铲轻推几下，盖上盖子小火煮制
12、待汤汁浓稠后放入剩下的葱花，炒匀即可出锅 小贴士 1、豆豉香辣酱也可以用老干妈代替 2、最好用锅铲轻推豆腐，不要翻炒，以免将豆腐炒烂
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