干锅土豆片在家做、色香味美有食欲。

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原料：土豆、五花肉、洋葱、青红椒、葱姜蒜、想吃、干辣椒、花椒

调料：盐、白糖、生抽、豆瓣酱、老干妈、酱油、料酒

1、先把土豆皮刮干净、先将土豆中间切开、然后斜刀切成块、顶刀切成菱形片。

2、全部切完装入盆中、倒入水清洗一下、也可以换水多洗两次。

3、洋葱切成细丝、青红椒去掉头、斜刀切成菱形片。

4、五花肉切成薄片、放入碗中。

5、葱姜蒜切成片、切完放入盘中。

6、香菜去掉根、切成段。

7、锅开火烧干、烧干之后倒入油、将油温烧至五成热、看上去冒烟就可以。

8、倒入土豆片、把土豆片炸熟就可以、色泽微黄、将土豆片捞出来、关火控下油。

9、锅中再来少许油、放入五花肉、小火把五花肉煸熟、煸至五花肉发白。

10、放入干辣椒、花椒、翻炒两下。

11、然后放入葱姜蒜片、小火炒香。

12、炒香之后、来一勺郫县豆瓣酱、再来一勺老干妈、一勺料酒、再来一勺生抽、少来一点酱油、开火炒香。

13、然后倒入青红椒、洋葱、大火翻炒一下。

14、翻炒匀、倒入炸好的土豆片、来半勺盐、少许白糖提鲜、开火翻匀就可以。

15、最后装入干锅中。

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