南乳猪手的做法

食材用料

猪手3只相克食物	香叶，八角，丁香，小茴香，草果，陈皮，胡椒，桂皮香料，少许
姜块，蒜头，件头，各一两	南乳，腐乳，海鲜酱，柱侯酱，花生酱，芝麻酱，片糖，酱料，适量
酱油，老抽，盐，味精，鸡精，调料，按个人口味

南乳猪手的做法

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  1.猪手去毛，洗好，待砍，

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  2.砍成一块块的

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  3.飞水，过冷水，洗好，待炒，

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  4.料头…姜块，蒜头，

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  5.酱料…南乳，腐乳，海鲜酱，柱侯酱，花生酱，芝麻酱，片糖，

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  6.香料…香叶，八角，丁香，小茴香，草果，陈皮，胡椒，桂皮

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  7.油下锅，放料头爆炒至金黄，下酱料，下猪手翻炒，洒酒，加水焖，

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  8.加酱油，老抽，盐，味精，鸡精，

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  9.中火焖三十分钟，试下够烂没，可以就换大火，收汁，就完成啦，，

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小贴士

收汁的时候要看火，不然一下子糊了，