家人很喜欢吃馅儿!我经常琢磨着做各种带馅的主食。包饺子,烙馅饼,蒸包子,无非就是换着馅料的食材和口味来做。前不久看到一款玫瑰花形的煎饺,顿时被吸引。今天尝试做了一次,省事又省时,好看还好吃,而且还相当容易成功呢!不会活面也没关系,买来现成的饺子皮就可以。 所需食材: 肉馅300克,饺子皮30个左右,盐2克,胡萝卜1根,葱姜蒜末适量,生抽2勺,蛋清1个,老抽1勺,蚝油1勺,香油适量 做法:
2.胡萝卜擦丝。 3. 将胡萝卜丝拌入肉馅中。 4. 取5个饺子皮,依次排好。 5. 在中间放摆入肉馅,不要放太多。以免不好卷和熟后变形。 6. 对折。可以向上折也可以向下折。 7. 从一头卷起。在收尾处抹些水粘合。 8. 锅中放少许食用油,油稍热后放入玫瑰馅饼,底部稍金黄后,倒入半碗左右的水。 9.盖上锅盖,小火煎至水干,再倒入半碗水,小火煎至水干,底部金黄,就熟了。 |
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