牛奶冰棒蛋糕

轻松学烘焙

MILK ICE

CREAM CAKE

牛奶冰棒蛋糕不仅给人黑色诱惑，再配上花生碎和彩糖珠，

真的是很养眼的外形，轻轻咬上一口，嘴唇就会被深深震撼，

因为这款蛋糕夹杂着巧克力的浓郁、蛋糕味的清香还有彩糖珠

的甘甜，让人不由自主就会特别喜爱。亲是不是也想学会这款蛋糕的制作

方法呢？那就快来跟小编一起学习制作吧！

| 材料 |

牛奶冰棒蛋糕
鸡蛋	300克	细砂糖	172克
蛋糕油	15克	水	15克
低粉	172克	烘焙调和油	27克
牛奶巧克力（沾裹用） 适量
装饰（花生碎、巧克力币、彩糖珠、巧克力裱花笔） 适量

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| 步骤 |

STEP.01

先将全蛋、细砂糖用搅拌器打发至有点浓稠状▼

STEP.02

加入SP蛋糕油继续打发▼

STEP.03

再慢慢加入水至水完全被吸收，蛋糕糊体积膨大浓稠▼

STEP.04

再分次加入过筛后的低筋面粉拌均匀▼

STEP.05

再慢慢加入烘焙调和油打至完全被吸收即可▼

STEP.06

取一个干净的烤盘，舖上烤焙纸，将蛋糕糊倒入烤盘里并用刮板抹平，放入烤箱以上下火180°C，烘烤30分钟左右，取出放凉即为蛋糕体▼

STEP.07

将蛋糕体切成长方形并用竹棒插入蛋糕后，再放入冰箱冷冻库备用▼

STEP.08

将牛奶巧克力溶化后，再将已冰硬的蛋糕体，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，拿起来等巧克力不往下流了再撒上烤熟的花生碎或彩糖珠等等装饰物（装饰的东西可以自己DIY）▼

STEP.09

将装饰好的冰棒蛋糕再放冰箱冻一下，让沾裹的巧克力冻干即可

【小贴士】：

1.蛋糕体出炉冷却后，插入竹棒要确实冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才会更美观。

2.可趁牛奶巧克力刚溶化时沾裹食用，亦可待其冷却变硬后食用，体验二种不同的口感。

3.刚沾裹上巧克力的蛋糕放冰箱冷冻时可以插在泡沫类的物体上再放进冰箱冷冻

4.倒进烤盘里的蛋糕糊要倒烤盘的一半多或一半多点点，烤出来要是厚胚哦！

完成▼