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鸡肉是大家最常吃的肉类之一，不过因为现在的鸡都是养殖的肉鸡，想做出美味的味道并不太容易！ 但今天我给大家分享的鸡肉做法，不仅鲜嫩美味，营养丰富，做法还特别的简单！我们家大人孩子都喜欢，尤其是我们家的熊孩子，吃起来没个够！接下来给大家分享一下做法。
大葱洗干净后切成段，一小块生姜切片，香菇用温水泡发。鸡肉可以用鸡胸肉或者鸡腿肉，前者脂肪含量少，后者口感比较好，我用的是鸡腿肉，去除骨头切成小块，焯一遍开水。 把鸡肉，大葱，生姜放入碗中，加入生抽，老抽，白糖，料酒，耗油，搅拌均匀后腌制半个小时。 锅里倒入少量食用油烧热，然后把碗中的食材连同香菇一起下入锅中，不断翻炒，三两分钟即可盛出，这样做会让鸡肉更香更嫩更入味，也是这道香菇蒸鸡好吃的秘诀所在！
最后把鸡肉装入碗中，放入蒸锅，开大火蒸制十分钟，这道美味的香菇蒸鸡就做好了，上桌开吃吧！
味道好极了，绝对的百吃不厌哦！香菇蒸鸡上白色的是撒的白芝麻，因为是做给熊孩子吃的，这样看起来会漂亮一点！
最后给家有熊孩子的朋友一个小贴士：小孩子就是喜欢漂亮的食物。我们家的熊孩子平时吃米饭，一小口一小口的嘬，能把人气死！但把米饭做成小熊的形状后，就爱吃的不得了，大口大口的不一会就全吃光了。 |
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