通过试吃券单店每月增收5万，成都小猪猪烤肉怎么做到的？

博览餐饮【会员营销干货集】第一期 来自博览餐饮 00:00 07:27

你将学到

①   如何通过线上召集，线下消费，每月增收4,5万

②   怎样可以一星期获得几百条真实顾客评价

③   如何找到并唤醒沉睡会员，增加他们的消费频次

④   会员开卡礼、会员等级如何合理设置？

⑤   如何在服务中增加“炫技”新意，让顾客想带朋友来看看？

⑥   考核门店会员发展情况的KPI设定方法

⑦   如何让顾客自动忍不住的为店铺发朋友圈宣传？

⑧   如何利用装修、周边产品等方法将品牌文化深入到顾客心中？

今天为大家介绍的是成都小猪猪的会员营销干货经验。小猪猪烤肉目前在成都有三家店，会员消费占比可以高达70%以上，可以说在会员营销管理方面做得很不错。那我们话不多说，直接上干货！

小猪猪的会员营销方法

线上召集，线下消费

技术支持

 点评微生活平台 + 点评微生活支付功能

活动形式

1. 通过文后留言，选出最用心，最能打动小编的几个留言的会员赠送试吃券。

▲ 入选留言示例

2. 通过秒杀，价格在2元以内，象征性的收费来推出试吃券。

活动理念和效果

无论是第一种留言的方式还是第二种秒杀的方式，小猪猪在线上送试吃券的时候始终坚持需要会员付出一点点“代价”的，可能是动手动脑认真留言，也可能是一元，两元象征性的收费。

伍总认为，只有会员在付出了一些“代价”之后得到的东西，他们才会珍惜，免费不限量的东西没有人会珍惜。同样是试吃券，小猪猪曾经也免费发放过，但是效果不理想。

自从启用秒杀券的方式后，不仅每次放送的券都可以在一两分钟被抢光，增加了会员抢券的乐趣，试吃券的使用频率也提升了不少。秒杀500份试吃券，最终到店消费的数量能达到50个左右。

通过留言或者秒杀得到试吃券的会员，到店基本都会带来额外消费。小猪猪就通过这两个方法，每个月单店就可以增收4,5万元。

你的店还在发免费的试吃券吗？不妨试试秒杀？

餐后评价送代金券

技术支持

点评微生活餐后评价功能

活动形式

每位会员在消费之后可以通过点评微生活服务平台（在用户端就是微信窗口）对本次消费进行评价，评价后即可获得20元无门槛代金券，下次消费即可使用。

活动理念和效果

每次消费之后赠送下一次消费的代金券是一个老生常谈的引导二次消费的方法。在点评微生活开通餐后评价功能后，代金券还可以作为一种福利，去引导顾客对用餐感受进行真实的评价。

除了吸引会员二次消费，餐后评价送代金券还有一个重要的作用。以往店铺的管理者想要了解店铺的真实运营状态和顾客的评价，只能通过大众点评网和神秘顾客来了解，但是样本数量太少，不足以合理的分析出真实的情况。

通过代金券作为福利，引导顾客先评价后领券，小猪猪单店每周就可以收到几百条真实评价，远远超过大众点评网和神秘顾客能够提供的评价数。

并且点评微生活还可以通过自定义设置餐后评价的问题，把管理者最想了解的信息通过简单的选项题问出来，大大提升了评价样本的有效性，杜绝了有些顾客觉得评价麻烦而随意评论的问题。