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手撕面包现在是很火的有一种，基本外面面包房都有卖。今天教一种简单方便的做法，在家里做干净卫生，孩子也爱吃！直接上菜谱了！ 原料：高筋面粉、酵母、牛奶、鸡蛋 辅料：糖、盐、黄油 第一步：先将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段。启动发酵程序基础发酵至两倍大。
第二步：模具四周也同样剪好油纸。同时，将黄油隔水融化，油纸按8寸圆模的底剪下来。 第三步：用快点的小刀将中心切成8份，边缘别切断了。在每片的中间割一个洞，也就是一共8片，8个洞。 第四步：一片片从底下穿出来，然后把尖角塞进小洞里拉出。把每个面片住中间整理好。发酵结束表面刷上蛋液。同时烤箱预热。
第五步：放入烤箱、中下层、下火170度、上火180度25分钟。中途上色满意加盖锡纸。
第六步：取出等凉了后把模具拿下。
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