做鸡难？那是你不会做，这个方法简单又好吃！

没错，

今天就是讲如何做！

鸡肉的！

最近又开始想吃肉了，

之前一直写饼啊面啊

想必你们也烦了！

所以就来给大家说说肉！！！

快点擦干口水来看吧~~~

-01-

傣味鬼鸡

鸡大腿 / 青柠檬  / 小米椒

盐 / 蒜末

1.用凉水把鸡大腿煮熟备用

2.把柠檬剖开，

轻轻的挤汁

3.把小米辣切了放在柠檬汁中泡一下

4.把凉好的鸡去骨撕细后倒入柠檬汁、

加入切好的香菜、蒜末，拌匀。

5.放入适量的

食盐、鸡精、味精

-02-

盐焗手撕鸡

三黄鸡 / 盐 / 生抽

生姜 / 葱

1.三黄鸡清洗干净后，

用盐将鸡全身和内笼摸匀，

再薄薄的抹一层生抽，

再放几片姜腌1小时以上。

2.电饭锅内放鸡油或鸡皮一片

3.放入葱段、姜片垫在鸡油上

4.把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内

（如果是整鸡，就鸡脚朝天放入锅内）

5.按电饭锅的煮饭键，

等电饭锅跳制后，

再按一次煮饭键至跳制即可

（如果是整鸡，可按三次煮饭键）

6.稍放凉后便可以手撕或斩件啦，

是不是很简单呢。

-03-

豉油鸡

鸡腿 / 小葱 / 生姜

蒸鱼豉油 / 冰糖

1.砂煲中放入葱段和姜片垫底。

2.按1:1的比例加入蒸鱼生抽和清水，

加少许冰糖。

（可以加一勺白酒去腥）

汤汁能没过鸡腿的一半就行了。

3.大火烧开后放入鸡腿，盖上盖子，

转最小火焖约5分钟。

4.打开翻面，

调中火煮开后再次转小火煮约5分钟，

关火不开盖焖约15分钟即成。

5.斩块，开吃

-04-

白切鸡

三黄鸡 / 姜 / 葱

料酒

1.鸡处理干净，冷水下锅，

水没过鸡，放料酒，

姜片、葱结。

2.大火煮开后转小火继续煮2分钟，

关火不要开盖子，

让鸡在汤中继续浸泡半小时，

让锅中的余温把鸡泡熟。

自然冷却后捞出，

在鸡表面均匀的刷上麻油，

切块上桌

3.两勺原味鸡汤，两勺生抽，

大半勺老抽，

小半勺白砂糖，

加入姜末，

葱花调和均匀，

再倒上一些麻油，

蘸酱料就制作完成啦！

开吃！

所以~

各位都学会如何做鸡了吗？

周末或者放假赶紧做一次把！

不要给自己留遗憾~

哈哈哈