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“今日吃什么”—今日吃鸡肉 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 您看，鸡肉的营养那么丰富，怎么也得多多吃点，所以，今天小美给大家讲一波美味鸡肉的做法，保证让你们馋得口水都流下来~ 傣味鬼鸡 鸡大腿 / 青柠檬 / 小米椒 盐 / 蒜末 1.用凉水把鸡大腿煮熟备用 2.把柠檬剖开， 轻轻的挤汁 3.把小米辣切了放在柠檬汁中泡一下 4.把凉好的鸡去骨撕细后倒入柠檬汁、 加入切好的香菜、蒜末，拌匀。 5.放入适量的 食盐、鸡精、味精 盐焗手撕鸡 三黄鸡 / 盐 / 生抽 生姜 / 葱 1.三黄鸡清洗干净后， 用盐将鸡全身和内笼摸匀， 再薄薄的抹一层生抽， 再放几片姜腌1小时以上。 2.电饭锅内放鸡油或鸡皮一片 3.放入葱段、姜片垫在鸡油上
4.把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内 （如果是整鸡，就鸡脚朝天放入锅内）
5.按电饭锅的煮饭键， 等电饭锅跳制后， 再按一次煮饭键至跳制即可 （如果是整鸡，可按三次煮饭键） 6.稍放凉后便可以手撕或斩件啦， 是不是很简单呢。
豉油鸡
鸡腿 / 小葱 / 生姜 蒸鱼豉油 / 冰糖
1.砂煲中放入葱段和姜片垫底。 2.按1:1的比例加入蒸鱼生抽和清水， 加少许冰糖。 （可以加一勺白酒去腥） 汤汁能没过鸡腿的一半就行了。
3.大火烧开后放入鸡腿，盖上盖子， 转最小火焖约5分钟。 4.打开翻面， 调中火煮开后再次转小火煮约5分钟， 关火不开盖焖约15分钟即成。
5.斩块，开吃。
白切鸡
三黄鸡 / 姜 / 葱 料酒
1.鸡处理干净，冷水下锅， 水没过鸡，放料酒， 姜片、葱结。 2.大火煮开后转小火继续煮2分钟， 关火不要开盖子， 让鸡在汤中继续浸泡半小时， 让锅中的余温把鸡泡熟。 自然冷却后捞出， 在鸡表面均匀的刷上麻油， 切块上桌
3.两勺原味鸡汤，两勺生抽， 大半勺老抽， 小半勺白砂糖， 加入姜末， 葱花调和均匀， 再倒上一些麻油， 蘸酱料就制作完成啦！ 开吃！
这么美味的鸡肉 不做上一波，可会很遗憾呐~ 温馨提示：点击下方图片或者红色字体可查看相关内容（左右可滑动）
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