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自己在家做的罐头，清甜爽口，无添加剂，简单又省事，给孩子吃再好不过了。黄桃丰收的季节自己动手如此安心！ 原料：黄桃、冰糖、食盐1/8茶匙、清水、空玻璃瓶子 （瓶子清洗干净后，要开水煮制消毒处理过倒掉水，控干瓶子再用。） 做法：先将黄桃泡水洗干净，去皮，保证桃子完好无损，再将黄桃去核，切成小块 把黄桃放入盆中，加上水和盐浸泡5分钟（果肉用淡盐水浸泡，一是可以增加水果的甜度口感，二是可以给水果做消毒处理。） 锅内放入适量的清水。.放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉。水太多汤会不浓稠，太少也会觉得太干。根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖，大火煮开，转中小火熬煮大约15分钟左右（按照自己切的大小块来掌握）。煮到果肉软中带硬的口感，关火。 用筷子夹取果肉。一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满。熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面。趁热用盖子把瓶口拧紧，（果肉要趁热装进瓶子拧紧瓶口，以免与空气长时间接触，从而影响保存时间。） 放冷却后冰箱冷藏即可（果胶会在冷藏的过程中融入汁中，变得更加浓稠）。 吃的时候，从冰箱取出，打开瓶盖，用勺子舀着吃吧，桃子在汤水中浸泡过，味也入了，果胶也渗到汤中来，整个汤都粘稠的，不论卖相还是口感,都不逊色于外面卖的水果罐头~~~ 按这个办法，还可以做菠萝，杨梅，荔枝，橘子，枇杷，等等糖水罐头。不仅美味，而且健康，但最好选当季水果，新鲜价格也合理。挑选水果时要软硬适中，不要选择太软的，太软的经过水煮口感变得更软，会失去水果的味道。 |
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