挂霜芋头做法原来这么简单

挂霜芋头

1.准备好主材料，洗净香菜和葱

2.芋头去皮，切成条（可切成2cm左右），香菜和葱切碎

3.净锅烧油，油六成热时，倒入芋头中火炸熟（用牙签插一下）

4.关火捞出凉几分钟

5.重新开火，待油烧到八成热，用大火将芋头炸至外表金黄捞出沥油

6.无油的净锅放白糖，放与它等量体积的水，然后开小火熬，不时轻轻搅动一下

7.熬到锅里糖水翻白浓稠，马上倒入芋头、香菜和葱，迅速翻动

8.让每一块芋头都挂上糖汁时，开电风扇吹锅并翻动，出现糖霜就行了