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锅巴饼治小儿消化不良 【原料组成】 锅巴1500克，炒神曲120克，炒砂仁60克，山楂120克，莲肉（去心）120克，鸡内金30克，白糖、米粉各适量。 【做法和应用】 先将锅巴炒黄，再炒鸡内金，将莲肉用锅蒸20分钟，然后将前六味共捣碎，研成细末，调入白糖、米粉拌匀，按常法做蒸饼或烙食。蒸烙火力不宜过大，时间不宜过长，以防药性挥发，影响疗效。 【作用和效果】 健脾消食，清虚热。用治小儿消化不良、食积腹痛。 注 锅巴又名焦饭，以小米（谷子）锅巴为佳，焦厚而不煳者，有补气运脾之功。 山楂汤治小儿厌食症 【原料组成】 山楂片20克，大枣10枚，鸡内金2个，白糖少许。 【做法和应用】 山楂片及大枣烤焦呈黑黄色，加鸡内金、白糖煮水。频频温服，每日2或3次，连服2天。 【作用和效果】 健脾止泻，消食化滞。用治小儿不思饮食、腹胀、手足心热、头发干枯、大便干燥或稀溏。 石榴叶治小儿疳积 【原料组成】 鲜石榴小嫩叶（以早晨露未退时采摘为佳）适量。 【做法和应用】 煎汤。根据年龄酌量服0.6～3克。 【作用和效果】 健胃消食。用治小儿疳积。 绿豆粉蛋清治上吐下泻 【原料组成】 绿豆粉9克，鸡蛋清1个。 【做法和应用】 共调和为饼。呕者贴于囟门，腹泻者贴于足心，有效。 【作用和效果】 清热解毒，消暑利水。用治夏天小儿上吐下泻不止。 婴儿腹泻食疗5方 方一 【原料组成】 粳米（大米）或小米50克。 【做法和应用】 洗净加水煮粥至100毫升。每日服3次，每次30毫升。 【作用和效果】 适于半岁以内的小儿腹泻（下方相同）。 方二 【原料组成】 干莲肉20克，白糖少许。 【做法和应用】 干莲肉研成粉末，加米汤或开水至200毫升，煮成150毫升，加白糖少许。每日服3次，每次50毫升。 方三 【原料组成】 白胡椒1克，白糖少许。 【做法和应用】 白胡椒加米汤或开水煮成100毫升。每日服3次，每次30毫升，服时加白糖少许。 方四 【原料组成】 山药粉15克。 【做法和应用】 加开水120毫升，煮成100毫升。每日服3次，每次30毫升。 方五 【原料组成】 藕粉30克。 【做法和应用】 加水120毫升，煮成100毫升。每日服3次，每次30毫升。 注 以上5方主治因脾胃消化功能差而引起的婴儿腹泻，以健脾止泻之法治疗。如婴儿腹泻严重，或伴有其他不适症状时，应在医生指导下配合以药物治疗。 姜茶治红白痢疾 【原料组成】 鲜姜10克，绿茶10克。 【做法和应用】 加水一碗，煎成浓茶水。饮用。 【作用和效果】 调补脾胃，清利湿热。用治红、白痢疾。 核桃蜂蜜治久咳遗尿 【原料组成】 核桃肉100克，蜂蜜15克。 【做法和应用】 将核桃肉放在锅内干炒发焦，取出晾干。调蜂蜜吃。 【作用和效果】 补肾温肺，定喘润肠。用治小儿久咳引起的遗尿气喘、面眼微肿。 虾皮蛋羹预防小儿佝偻病 【原料组成】 虾皮10克，鸡蛋1个。 【做法和应用】 将鸡蛋打花与虾皮搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。佐餐。 【作用和效果】 经常食用可预防小儿佝偻病。 注 虾皮含钙量最高，是其他任何食物都无法比的。虾皮还含有较多的糖原等物质。因此，对儿童来说，虾皮是补充钙质、预防佝偻病的一种经济实惠又有疗效的食品。 泥鳅治小儿盗汗 【原料组成】 泥鳅90～120克。 【做法和应用】 用热水洗净泥鳅身上的黏液，开膛去内脏，用适量油煎至黄焦色，加水一碗半，煮至半碗，加盐调味。吃肉饮汤，每天1次，连服3天。 【作用和效果】 补中益气。用治小儿盗汗、劳倦乏力、小便不利。 注 上方对小儿缺钙、营养不良、佝偻病、植物神经功能紊乱等原因引起的盗汗效果较好，而对结核病、大脑发育不全引起的盗汗无效。 作者：刘利生 |
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