健康功效 鸡翅:温中、补精益髓、益气 酱油:升压、补血、护齿
澳洲鲍鱼的做法1.准备泡发澳洲干鲍鱼。 2.将干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可。 3.中间勤换水,泡够48小时进入下一步做法。 4.将鲍鱼放入锅中加入纯净水大火煮沸,转中火30分钟。如果这时鲍鱼还很硬,可以再煮30分钟。关火后盖上锅盖,并静置6-8小时左右。煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒,加入纯净水,盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。直到鲍鱼完全泡发变软,如果还没泡发好,重复以上步骤。 5.在鲍鱼的嘴巴上划一刀,取出食胃管。 6.泡发好的鲍鱼,泡发率约2.5倍。 7.准备食材。 8.金华火腿半块便可,切块,加入姜丝和葱,去腥,一起放入高压锅,大火烧开,转中火煮15分钟。 9.泡发好的金沙参洗干净(泡发方法请看白灼金沙参菜谱),切块备用。 10.鸡翅洗干净,飞水备用。 11.将鲍鱼放入砂锅,先煮30分钟。 12.金华火腿已闷煮好,挑掉姜丝和葱。 13.将所有食材放去砂锅中,中火煲3小时。可以煲久些,更入味。 14.3小时后加入酱油和少量盐,再煮10分钟。 15.起锅~ 16.鲍鱼来个近照~
小贴士金华火腿很咸,所以酱油和盐少量便可。也可以把酱油换成蚝油,看个人口味~
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