红盏酱香鸡的做法

更新于：2017-6-14 21:00:24

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
鸡脯肉1块	胡萝卜半根
青椒1个	土豆1个
玉米粒1小把	红菜椒五个
葱适量	姜适量
蒜适量
甜面酱适量	酱油适量
盐适量	糖少许
鸡精适量	淀粉适量
料酒适量

红盏酱香鸡的做法详细步骤

1、鸡脯肉切丁，用少量盐、鸡精、料酒、淀粉抓匀，再加入少量油，拌匀腌制十分钟。

2、胡萝卜、土豆、青椒分别切丁备用；红椒去头做成盏备用。

3、锅内热油，五成热时，用中小火将鸡丁划熟，盛起备用。

4、用余油先将葱姜蒜煸香，放入胡萝卜与土豆，煸到八成熟后，加入鸡丁。

5、加入事先备好的甜面酱、酱油、糖、鸡精的混合汁，炒匀。

6、加入玉米粒与青椒粒，炒至断生。

7、盛起，置于红盏中上桌。