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油焖、尖椒 备料：青辣椒、肉末、葱姜末、生抽、盐、老抽、十三香 青椒 第一步、筹办尖椒四个，洗干净去掉顶端待用 肉末 第二步、五花肉馅放入葱姜末、生抽、盐、老抽、十三香调味，搅拌均匀 生抽 盐 问鼎十三香 老抽 搅拌平匀 第三步、尖椒一切为二，去掉辣椒籽，再沫上一层淀粉，防范油煎的时分残落 去年辣椒籽 抹上淀粉 第四步、肉馅酿入尖辣椒，压满整齐，按序做好待用，
尖椒里
放好 第五步、锅中问鼎少许油，放入尖辣椒两面煎，捞出待用
油煎 第六步、锅中退出油，葱姜末爆香，染指蚝油、生抽、老抽、白糖、白
葱姜
蚝油
生抽
老抽
白糖
煮6分钟 第七步、放入尖椒，小火煮6分钟，大火收汁，汤汁收浓稠便可出锅
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