秋季如何在家淹制雪里红，求好方法？

先将雪菜去黄叶，整棵洗干尽，挂绳子上凉晒二天左右，以手感软软的为宜。然后放入缸里一层菜一层盐，盐不要太多，大概十斤菜半斤盐左右，一层一层码好后用干尽的石头压实。一天后搬开石头翻雪菜，将下面的翻到上面，这样能使雪菜均匀腌制，翻好后再用石头压实，以后每二天翻一次。第八天就要起菜装瓦罐...全文