红烧河豚的做法

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

河豚一斤	姜一块相克食物
辣椒一个相克食物	普宁豆酱两勺半
葱一条相克食物	鸡精少许

红烧河豚的做法

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  1.准备好食物，

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  2.把河豚的肚子切掉，有肝脏的东西全部不要（可以叫卖鱼的帮忙切）
  

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  3.把肚黑黑的膜全部洗干净，用手捏掉

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  4.鱼洗好，姜切丝 辣椒切块，葱切段，普宁豆酱两勺半

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  5.锅里下油烧开，把姜和辣椒先炒出香味，

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  6.再下鱼爆炒一会入味，

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  7.再下豆酱翻炒圴勺

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  8.加入适量的水，差不多淹过就可以了

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  9.下少许鸡精提鲜，

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  10.盖上盖子大火沸上转中小火慢慢焖煮入味，

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  11.收汁差不多了放葱就可以了（不要把汁全部烧干了）

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  12.装盘，好吃得停不下来

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小贴士

河豚的肚子黑色的东西要全部洗干净肝脏不要，请放心的吃吧 ，连我家那位不吃鱼的，也喜欢吃这个鱼，河豚的肉感很香滑，。
买河豚要买新鲜的，有脱皮的不要买，也可以加少许白萝卜一起煮，白萝卜解毒，